23 / 03 / 2017

Archivo Loja, Ecuador

El pan un producto necesario en la dieta humana pero perjudicial al medio ambiente. El pan un producto necesario en la dieta humana pero perjudicial al medio ambiente.

El pan perjudica al medio ambiente

Publicado en Ciudad Escrito por  Marzo 06 2017 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
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La tentación vive en la panadería, si pasas al lado de un establecimiento donde se hornea pan, es fácil empezar a salivar y desear dar un pellizco, pero este producto perjudicaría de forma notable el medio ambiente, según Polibio Guamán, ingeniero ambiental.


Para Guamán el factor más dañino es la usanza de fertilizantes usado para cultivar el trigo, el cual representa el 43% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Componentes
Los productos de trigo principal ingrediente en la elaboración del pan, alrededor del 60% de los cultivos se realizan con el uso de fertilizantes, compuestos de productos químicos como el metano, el dióxido de carbono, el amoníaco o el nitrógeno, es preocupante por el uso porque la utilización de estos químicos crece a un ritmo insostenible, señala.
Leonardo Díaz, expresa que la ciudadanía que consume este producto primordial en la dieta, no les interesa de donde salen los productos que se necesitan para la elaboración, sino que exista en las vitrinas de las tiendas o panaderías, porque es un recurso de bajo costo y reemplazable al mismo tiempo.
Sim embargo las autoridades deberían realizar campañas o difundir información necesaria del consumo adecuado del pan y con ello evitar algunas enfermedades que se producirían a largo plazo.(I).(FJC).



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