28 / 05 / 2017

Archivo Loja, Ecuador

Intercultural

Intercultural 92

Publicado en Intercultural Escrito por Mayo 16 2017

Este es uno de los platos típicos de Ecuador, en especial en las regiones andinas entre ellas Loja,  un plato delicioso, autóctono y nutricional de los pueblos ancestrales. 

Publicado en Intercultural Escrito por Mayo 09 2017

La guayusa es una planta tradicional de Zamora Chinchipe que la población antepasada la empezó a utilizar para preparar las bebidas y hoy en día está en los principales mercados en forma de té.

Publicado en Intercultural Escrito por Abril 25 2017

El queso alimento indispensable en la dieta de las personas, aunque su producción artesanal o industrial, es uno de los alimentos infaltables a la hora del desayuno, por un sinnúmero de beneficios a la salud, así lo indicó Barbara Salazar, productora y comerciante del cantón Gonzanamá.

Publicado en Intercultural Escrito por Abril 21 2017

Indagar en el saber de las abuelas y abuelos, para de ellos extraer el sabor centenario de la culinaria ecuatoriana, es el objetivo del proyecto “Nuestra Raíces, Cocina Ecuador”.

Publicado en Intercultural Escrito por Abril 20 2017

En cuanto a la red vial, Alfredo Lozano Castro, investigador, señala que sin lugar a dudas, el Cápac Ñan representa una de las obras de mayor envergadura ejecutada por los inkakuna.

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