21 / 10 / 2019

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Cebolla, sobreproducción no beneficia precio al consumidor Cebolla, sobreproducción no beneficia precio al consumidor

Cebolla, sobreproducción no beneficia precio al consumidor

Publicado en Reportaje Escrito por  Julio 29 2019 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
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Informe del Banco Central del Ecuador detallaba que en el 2019 la cebolla no tendría una mayor producción. Sin embargo, autoridades y agricultores muestran que existe mayor cosecha. El consumidor final paga entre $0,40 y $0,25 la libra.

Entre junio y julio de este año la cebolla colorada en los mercados de la ciudad de Loja se la ha comercializado entre $0,40 y $0,25 la libra, dependiendo del tamaño y de su procedencia.

Etelvina Cabrera compra semanalmente una arroba de cebolla roja mediana, la usa para el ceviche de chochos que prepara y vende en las calles de forma ambulante. Para ella el precio de la cebolla no ha bajado a pesar que ha escuchado que hay exceso de producción.

Igual criterio comparte Agustín Arias que vende encebollados, en el sector de San José Bajo. “Aunque en las noticias se escucha y lee que hay sobreproducción de cebolla, para nosotros el precio es el mismo e incluso hay semanas que se escasea el producto. No hay control en la venta al consumidor final y los comerciantes nos venden a como ellos creen que debe estar el precio”, comentó el ciudadano.   

Según datos del Reporte de Coyuntura Sector Agropecuario, de diciembre de 2018, del Banco Central del Ecuador, en cuanto al tema de la cebolla se publicó que en síntesis, de los resultados que arrojó la investigación (2018), los agricultores comercializaron el 98% de la producción a un precio de venta promedio de $22 el quintal, lo que representó un crecimiento de 46.7%, en relación con el precio del año anterior (2017) que fue $15, a escala nacional.

En este mismo informe se indicó que en cuanto a las previsiones para el próximo ciclo agrícola (2019), en el cantón Zapotillo se prevé que la superficie de siembra y el volumen de producción no experimentarán grandes cambios.

Francisco Tapia, productor y comerciante de cebolla, explicó que cuando existe sobreproducción de cebolla esta se la vende entre $15 y $25 el saco de 80 libras. Mientras cuando el producto escasea el saco llega a costar entre $35 y $45. Aseguró que actualmente hay un excedente de cosecha, particularmente en las fincas que están cerca de las vegas o cuentan con el riego del Canal de Zapotillo.

Permisos para la venta

Álex Calderón, técnico del registro de productores y comerciantes de zona de frontera del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), dijo que la cebolla se ha comercializado sin inconvenientes. “No ha existido restricciones al momento de vender o producir la cebolla”.

Técnicos del MAG trabajan en la prueba de rendimiento por metro cuadrado en el cantón Zapotillo, particularmente en las zonas donde se siembra masivamente la cebolla.

Explicó que llevan tres semanas aplicando esta técnica en el campo. El objetivo es conocer la producción real de cada terreno y así otorgar los permisos de movilización.

Pero la producción de cebolla en cada finca excede el número de quintales permitidos para la venta. Agricultores y alcalde de Zapotillo exigen que se haga un cálculo de acuerdo con la producción y evitar el contrabando.

Además, los agricultores de cebolla en el cantón fronterizo de Zapotillo, tienen que enfrentarse a precios bajos, falta de permisos para la venta y exceso de producción.

Luis Távara, dirigente de los agricultores de cebolla, dijo que es crítica la situación para quienes siembran el vegetal. Explicó que, al momento de vender la sobreproducción, en el mismo cantón son requisados por las autoridades por no contar con el permiso de comercialización.

Este permiso detalla el número de quintales de producción de cada agricultor, sin embargo, por la bondad de suelo ellos están produciendo un 50% más. Para el dirigente, las políticas implementadas no favorecen al agricultor.

El dirigente denunció que con estas restricciones se está dando mayor cupo a los productos que se traen desde el Perú, entre ellos la cebolla que ingresa al país con precios bajos. “Las autoridades están alerta a la producción de los agricultores locales y no controlan lo que ingresa. A ellos no les quitan el producto y lo dejan pasar para que sea comercializado” contó. En la actualidad los agricultores, para evitar las multas que les imponen, dejan que el fruto se pudra en el terreno.

Augusto Vera, productor de cebolla, explicó que de una hectárea cultivada tiene una producción de 1200 quintales, pero el permiso de venta es de 800 quintales. El excedente no puede venderlo ni en las bodegas del propio cantón.

Álex Calderón hizo un llamado a los productores, de cebolla en particular, para que se acerquen a las oficinas técnicas para recibir la información para realizar el trabajo en conjunto. “Nos interesa que ellos no pierdan, porque ellos son el alma el agro en nuestra provincia. Como cartera de Estado, si no velamos por la productividad de ellos, nos convertimos en cómplices de la pérdida”, acotó.

Entre la información técnica proporcionada explicó que en las zonas donde existe riego es mayormente productiva que en la parte alta. Entre las sorpresas que han encontrado es que los agricultores han realizado mejoramiento de suelos, lo que ha permitido que el cupo se incremente. (I). LAM.

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Cronidatos

·     El rendimiento por hectárea está entre 800 y 1200 quintales de cebolla.

·     2600 hectáreas son cultivables en Zapotillo porque se benefician del sistema de riego.

·     1050 usuarios se favorecen del canal y pertenecen a las 17 juntas sectoriales.

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La cebolla se comercializa por libras, arrobas, sacos y quintales.

La variedad de cebolla que se siembra es la camaneja en la frontera sur por su rendimiento.

La hortaliza tiene propiedades curativas al momento de consumirlas.

Francisco Tapia: “en los mercados de Loja se comercializa cebolla procedente de Zapotillo y Perú”.

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