26 / 06 / 2019

Archivo Loja, Ecuador

Artesanos muestran sus cualidades en la Feria del Dulce

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Bocadillos, turrones, melcochas, bizcochuelos, chocolates, dulces de leche, sambo y colada morada, algunos de los productos que se expenden en la plaza de San Sebastián, en honor a las fiestas del Patrono Jurado. Hoy atenderán de 07h00 a 18h00.


Casetas particulares que se asemejan a Loja de antaño se observan en la plaza de San Sebastián, en su interior las artesanas del cantón ofrecen variedad de productos como bocadillos, turrones, melcochas, bizcochuelos, chocolates, dulces de leche, sambo, colada morada, tortillas de maíz y demás delicias que forman parte de la Feria del Dulce, en honor al Patrono Jurado.
Hay variedad de precios que van desde los $0,50, dice Cecilia de Patiño, quien expende roscones, dulce de higos, bocadillos, colada morada y las guaguas de pan. Es la primera vez que participa en la Feria el Dulce y espera obtener buenas ganancias.
Chocolates
Si su paladar es exigente y gusta del chocolate de calidad, en los stands también puede saborear de particularidades únicas. Entre las comerciantes encontramos a Rosario Núñez, ambateña que radica en Loja hace 18 años, promociona los transfer de chocolates que tienen impregnados diseños únicos hechos a base de crema de cacao, rellenos de almendra, cereza, ají, frutas exóticas, coco y piña colada.
Adicional vende ajonjomanichos, paletas con papel de arroz, transfer de chocolate, entre otras delicias. Es la primera vez que Rosario Núñez interviene en la feria, pues siempre hace presencia en otras festividades. Tiene 20 años de experiencia y las capacitaciones hacen que la artesana busque la excelencia.
Horario
La Feria del Dulce se inauguró ayer, a las 10h00; y, hoy, estará de 07h00 a 18h00. Las comerciantes invitan a la ciudadanía a adquirir las delicias que son hechas por ellas mismas y con ingredientes locales. Más de 30 kioscos  se ubican a lo largo del parque y en el centro hay dos mesas para que la gente deguste de la gastronomía. Las bandas de la Policía Nacional y las Fuerzas Armadas amenizan el ambiente.
María Isabel Jiménez expone bocadillos, roscones, paletas, dulce de leche, piña y guayaba; colación, blanqueados y turrones, a precios cómodos para todo bolsillo. Asimismo, está Lilia Castillo, quien trajo más de 50 bizcochuelos hechos con huevos criollos, cada uno vale $1,25, porque la porción es grande. La comunidad lojana apoya estas iniciativas haciendo el consumo, incluso planteles educativos recorren los stands. (MQP).

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