28 / 05 / 2020

Archivo Loja, Ecuador

Inocuidad de Alimentos, tema de concienciación este año

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Ayer se celebró el Día Mundial de la Salud, este año el Ministerio de Salud impulsó la temática Inocuidad de los Alimentos. Jóvenes recibieron capacitación.


De 09h00 a 12h00, en las instalaciones de la Coordinación Zonal 7 del Ministerio de Salud, se desarrolló la casa abierta destinada a concienciar a la población sobre el cuidado de la alimentación y preparación con productos sanos. El programa concluyó al mediodía con la bailoterapia, participaron estudiantes y funcionarios de la entidad.
Participación
Alba Fierro Mogrovejo, directora del Distrito Salud 11D-01 Loja, mencionó al igual que años anteriores, cada 7 de abril programan diversas actividades en homenaje al Día Mundial de la Salud, este año no fue la excepción y dirigieron a la ciudadanía y alumnos de planteles de la ciudad.
Señaló que intervinieron más de 6 centros educativos, recibieron consejos sobre la alimentación saludable, técnicas para llevar una vida sana y entregaron guías para una dieta a niños, jóvenes, adolescentes y adultos mayores. El personal médico indicó el trabajo en la provincia y la importancia de mantener e ingerir insumos libres de contaminación.
Exhibición
Como una forma de incentivar al consumo de productos naturales, exhibieron artículos frescos como la oca, camotes, jícama, zanahoria, achira y plantas medicinales para la elaboración de la horchata casera. La empanada, elaborada a base de zapallo, llamó la atención.
Mercedes Guamán, de San Lucas, presentó los beneficios de los huertos naturales (caseros), y, especialmente, los frutos plantados de forma ancestral. Rescató la importancia de las flores para la preparación de remedios de susto, nervios, entre otros.
Frutas
El Ministerio trabaja con bares escolares, da alternativas para reemplazar la comida chatarra, una de las opciones que da resultados es la venta de frutas. La labor se enfoca a la nutrición de los niños, jóvenes y personas adultas en la provincia.  (OGC).

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