17 / 02 / 2020

Archivo Loja, Ecuador

Festival de la colada morada incluye concurso

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El 29 de octubre se hará el montaje de los puestos para el desarrollo del Festival de figuras y colada morada en las tres plazas de la ciudad: Central, San Sebastián y El Valle. 122 artesanos ocuparán los espacios, a fin de exhibir y vender el producto tradicional por el Día de los Difuntos (2 de noviembre).


La inauguración será el 30 de octubre y dentro de ese evento se desarrollará, en la plaza Central, el concurso de los íconos de la ciudad de Loja, es decir figuras de pan que muestren los lugares representativos: plaza de San Sebastián, parque Eólico, Puerta de la Ciudad, zoológico...
Creatividad
Ximena Aguirre, gerente de Inclusión Económica y Social, invita a los artesanos, que participan en el Festival, a desarrollar la creatividad para que preparen las figuras muy coloridas y bonitas. Varios parámetros se calificarán, entre ellos el sabor. “El Alcalde y las autoridades van a tener una ardua labor en degustar y ver la mejor”, recalca.
En San Sebastián habrá el tema del rescate de la tradición compadres y comadres, mediante el intercambio de las figuras decoradas; y, en El Valle, la producción, cómo se hacen las figuras y la colada, chefs indicarán las recetas y el proceso de elaboración. (MQP).

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