17 / 09 / 2019

Archivo Loja, Ecuador

La calle 10 de Agosto es la más concurrida por los comerciantes de alimentos preparados, luego de las 18h00. La calle 10 de Agosto es la más concurrida por los comerciantes de alimentos preparados, luego de las 18h00.

Control de comida ambulante es continuo desde departamento de Higiene municipal

Publicado en Loja Escrito por  Agosto 22 2019 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
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No hay prohibición de venta en carros ambulantes que circulen por las calles. Los controles de los alimentos se hacen con técnicos de salud.

Chochos, ceviches, tamales, arroz relleno, encebollados, arepas venezolanas y más se encuentran de venta en la calle.

Richar Cabrera, lojano, es cliente de la venta de arroz relleno. Consume regularmente y le gusta la sazón de la persona que lo prepara. Aunque no conoce del control sanitario del producto, dice "seguiré consumiendo hasta que me haga daño, aunque tengo un poquito de temor pero la sazón me atrae".

Cada comerciante usa un carrito para transportar estos productos y ofrecerlos a los ciudadanos. Los alimentos son preparados en casas o en espacios donde arriendan, cuenta Lorena Loján, comerciante de chochos de forma ambulante.

Controles

 Ernesto Ortiz, jefe de Higiene municipal, dijo que todos los productos son controlados para el expendio. Fue claro en informar que no hay prohibición de venta en carros ambulantes, siempre y cuando circulen por las calles y no se estacionen en las esquinas. Además, que no ingresen hasta el casco céntrico de la urbe lojana.

El control está a cargo del departamento de Salud. Los técnicos de esta dependencia realizan los análisis correspondientes para evitar la contaminación con bacterias como la salmonela.

Según lo indicó Ernesto Ortiz el control es en el sitio en los carros ambulantes que venden comida preparada. Asimismo, el alimento tiene que ser entregado en vajilla descartable.

Acciones

En el caso de encontrar puestos de comida en las esquinas, con la ayuda de la Policía Municipal, retiran este tipo de comercio estacionario. "No se los desaloja con la fuerza, primero le advertimos al ciudadano y si él reincide se procede al desalojo. Estamos actuando con el diálogo y no con la fuerza", explicó la autoridad. (I). LAM.

-Cronidato

Los lácteos y carnes también son controlados por el departamento de Salud. Un médico veterinario asiste en la revisión de estos productos de la calle. 

 

 

 

 

 

 

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