12 / 11 / 2019

Archivo Loja, Ecuador

Se intercambiaron experiencias durante el encuentro. Se intercambiaron experiencias durante el encuentro.

Productores aprenden a procesar cacao

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20 productores de la provincia de Zamora Chinchipe participaron en un taller teórico práctico de procesamiento de cacao, organizado por el Municipio de Namballe, Perú.


A este encuentro asistieron agricultores de los dos países. De parte de Ecuador acudieron productores integrantes de las asociaciones, Producción Agrícola El Charapano, Pepa de Oro y Centro Agrícola Cantonal de Chinchipe, quienes recibieron conocimiento sobre producción de chocolate y elaboración de coctel de cacao.
El evento se desarrolló en el marco del convenio binacional firmado entre Ecuador y Perú, y en cumplimiento de los compromisos asumidos en la VII Reunión Binacional del Comité de Frontera, Zamora Chinchipe-Cajamarca.
Conocer
Omar Montenegro, técnico responsable del Proyecto de Café y Cacao Nacional Fino de Aroma que el Ministerio de Agricultura y Ganadería ejecuta en la provincia, indicó que este tipo de experiencias permiten enriquecer los conocimientos de los productores que están interesados en emprender en actividades agroproductivas.
Emprender
“Hay algunas asociaciones y productores que desean emprender dando un valor agregado al cacao, con la finalidad de mejorar sus ingresos económicos”, explicó Montenegro. Martha Morales Cabrera, participante del taller, dijo estar agradecida con los conocimientos impartidos. “Estamos interesados en procesar el cacao, aprender a elaborar chocolates, cóctel de cacao, chocolate en barra, y con estas actividades intercambiamos experiencias y aprendemos técnicas para trabajar”, agregó la productora. (I).



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