En el cantón Saraguro, hace 2 años, “germinó” el emprendimiento Saralac, una micro-empresa de carácter comunitario de la Asociación Cantonal de Ganaderos de Saraguro. Actualmente, el queso que elaboran busca llegar a Estados Unidos.

Seguir leyendo «Quesos de Saraguro, a un paso de traspasar fronteras»