Cada 04 de marzo, se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, una fecha destinada a sensibilizar a la población sobre los riesgos asociados con una dieta alta en grasas y azúcares; y, al mismo tiempo, promover la adopción de hábitos alimenticios saludables y un estilo de vida activo.

Enfermedad

En diálogo con Diario Crónica, el Dr. Daniel Efraín Alejandro Montalván, médico especialista en obesidad y comorbilidades, destacó que la obesidad es una enfermedad que puede manifestarse desde el mismo vientre materno ya que si la madre posee una alimentación deficiente puede afectar al feto, sentando así las bases para hábitos poco saludables desde temprana edad. En caso de no tratar a tiempo, esta enfermedad puede persistir durante la infancia, adolescencia, edad adulta e incluso en la tercera edad.

El galeno subrayó que, en estos casos, la educación es fundamental para abordar la obesidad y, sugiere que los padres deben ser modelos a seguir, transmitiendo hábitos saludables a sus hijos. Además, considera que la educación sobre nutrición y actividad física debe ser parte integral desde la educación primaria hasta la universidad.

El doctor señala que nuestra sociedad se ha vuelto obesogénica, ya que ofrece una fácil accesibilidad a alimentos chatarra, relegando opciones saludables como frutas, verduras, carnes, cereales y carbohidratos integrales. A esto se suma el estrés diario que, “con o sin intención”, promueve la adopción de malos hábitos alimenticios y genera preferencia por alimentos poco nutritivos. Por lo tanto, subraya la relevancia de que la educación sobre hábitos saludables se difunda constantemente en la sociedad, incentivando a las personas a compartir este mensaje en su entorno.

En cuanto a la alimentación recomendada, sugiere un desayuno equilibrado que incluya proteínas, como tocino o huevos (cocinados, en tortilla o revueltas), acompañados de una porción de fruta picada y una bebida sin azúcares añadidos, como leche entera, semidescremada, agua aromática, café o té, evitando azúcares refinados o edulcorantes.

Para la media mañana, recomienda una porción de frutas y, en el almuerzo, recomienda dividir el plato en tres partes: la mitad debe ser carne, el 25% carbohidratos como arroz, papas, yuca o plátano cocinado, y el otro 25% una ensalada de elección personal, priorizando el gusto de la persona; y, para la media tarde, también recomienda una porción de fruta fresca.

En este sentido, expresa que las personas deben cenar hasta las 20h00 como máximo, y que debería seguir un patrón similar al del almuerzo, pero esta vez la mitad del plato debe estar compuesta por ensalada, un 25% de proteína, ya sea carne o pescado, y el 25% restante de carbohidratos.

Daniel enfatiza que, a pesar de la prevalencia de platos típicos como tamales, empanadas de verde, humitas y quimbolitos en Loja, es recomendable consumir este tipo de alimentos solo dos veces por semana, y preferiblemente deber ser cocinados en lugar de fritos, como parte de una dieta equilibrada.

Recalca la importancia de que las personas completen cinco comidas diarias, que incluyan desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y merienda. En cambio, para aquellos con agendas más ocupadas, consumir las tres comidas principales: desayuno, almuerzo y merienda, es fundamental.

El especialista insta a la población a educarse sobre el problema de la obesidad y a conocer los tratamientos disponibles, que van desde opciones farmacológicas hasta cambios en la alimentación, la incorporación de ejercicio físico y, considera que en los pacientes es eficaz abordar los factores que pueden incidir en el aumento del apetito.

A su vez, acentúa la práctica del ejercicio físico hasta convertirlo en un hábito, repetido, al menos, cinco veces por semana; ya sea en un gimnasio, en casa o siguiendo rutinas en línea. Por otro lado, para aquellos que no estén acostumbrados, sugiere comenzar con una caminata de 20 minutos al día e incrementar gradualmente la duración hasta alcanzar al menos una hora diaria.

Consultas

El médico atiende en la corporación médica Ikigai y señala que, aunque se especializa en obesidad, también ha derivado a pacientes a endocrinología, dado que la obesidad es una enfermedad multifacética.

Para programar una consulta, el consultorio está ubicado en las calles Juan de Salinas entre 18 de Noviembre y Sucre. Pueden contactarse al 0996120206 o encontrar más información en las redes sociales como Ikigai.endocrinologia.  (I)