La frambuesa crece en lugares silvestres, pero también es cultivada por sus extraordinarios beneficios en la salud de las personas, por ejemplo, ayuda a la reparación y el crecimiento de todos los tejidos del cuerpo —por su alto contenido de fibra—.

Cultivo

El Ecuador y especialmente Loja, al ser una provincia privilegiado en el aspecto agrícola, cuenta con las condiciones de suelo y climáticas idóneas para la producción de frambuesa. Sin embargo, se debe tomar en cuenta que las características óptimas para su buen desarrollo fisiológico y productivo se encuentran en zonas con rangos entre 14 ºC y 19 ºC., por ejemplo, Chuquiribamba, Zalapa y Jimbilla.

Las frambuesas prefieren un suelo rico y bien drenado. Unos cuantos centímetros de abono mezclado con el suelo, antes de plantar, crearán un lugar de plantación de alta calidad. Además, su siembra debe darse con las primeras lluvias, de septiembre a noviembre, lo que permite un mayor desarrollo de la fruta y de la producción por planta.

Beneficios

Junto con las fresas, cerezas, moras y los arándanos, la frambuesa se integra a los frutos rojos y son un potente antioxidante. Es decir, son ricos en moléculas que retardan o previenen el envejecimiento o la oxidación de otras moléculas, además de bloquear el efecto nocivo de los radicales libres.

Pero el punto fuerte es su contenido en vitamina C, esencial para la reparación y el crecimiento de todos los tejidos del cuerpo, para la absorción del hierro o para la formación de colágeno, huesos y dientes, según Jessica Robles, especialista en Nutrición.

Añadió que la fruta puede ser consumida de diferentes formas, como jugos o en su estado natural por su rico sabor, el propósito es que sea incluida dentro de la dieta semanal.

“Diversos estudios han demostrado que el consumo contribuye a prevenir el aumento de la presión arterial y ciertos tipos de cánceres, así como reducir el riesgo de enfermedades al corazón, porque mejoran la circulación de la sangre y fortalecen el sistema inmunológico”, comentó la especialista.

El inconveniente, en el mercado local, se debe a la escasa comercialización, por ello, su alto costo: USD 2,50 la libra. (I)