La gallina es el ave de corral más explotada; de ella se obtienen carne y huevos, este último producto, uno de los más consumidos a escala mundial. En este contexto, la Fundación Terranimal, a través del proyecto “Deja que extiendan sus alas”, busca mejorar las condiciones de vida de las aves.  

Circunstancias

A decir de Estefanía Pareja, relacionista pública Corporativa del Proyecto, en diálogo con Diario Crónica, la iniciativa pretende transformar las condiciones de vida de las gallinas ponedoras en el país con el apoyo de Open Wing Alliance, teniendo en cuenta que es el animal más explotado.

“En Ecuador alrededor de 17 millones de gallinas ponedoras viven confinadas en jaulas metálicas en batería u otros espacios, es decir, geográficamente hay un ave por cada habitante”, dijo.

Estar encerradas les provoca altos niveles de estrés y las expone a diversas enfermedades, debido a su hacinamiento extremo por 2 años —el tiempo que les permiten vivir—.

Gallinas libres

El proyecto inició hace 3 años, han recorrido varias provincias y visitado 16 granjas, logrando identificar a 24.680 gallinas que viven libres, para ello, “hemos creado una guía base: Bienestar Animal de Gallinas Ponedoras y Producción de Huevos en Sistema de Libre Pastoreo, la cual puede ser descargada gratuitamente; la finalidad es llegar a todas las personas involucradas en la producción avícola —con o sin jaulas— y darles una mejor calidad de vida a estos animales”, afirmó.

Consumo

En ese ámbito, en el país hay variedad de razas, pero en la actualidad están utilizando a la gallina de campo con doble propósito: carne y huevos, por ser resistente a los cambios. Una gallina produce un huevo cada 21 horas.   

“El consumo de huevos de un ecuatoriano supera los 200 por año, por ello, la Fundación ha iniciado una campaña para solicitar a los supermercados de todo el país que transparenten la información de dónde vienen los huevos que expenden, basados en la Ley Orgánica de Defensa del Consumidor”, refirió.

Visita

Los representantes de la Fundación estuvieron en Loja durante 5 días, brindando charlas, capacitaciones y actividades de inducción —sobre cómo viven los animales enjaulados—, tanto en universidades como en entidades públicas.

A la par han realizado convenios con Biok y Gramería Ecotienda en la ciudad de Loja, quienes expenderán los huevos de gallinas libres. (I)

Dato 

Ambato, la ciudad con mayor producción de huevos en el país: supera el 70%.