Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró temporalmente un establecimiento de panadería ubicado al sur de Loja, tras detectar graves fallas sanitarias y la falta de permisos de funcionamiento.

La intervención se realizó luego de una denuncia ciudadana presentada mediante la aplicación Arcsa Móvil. Técnicos de la Coordinación Zonal 7, junto con la Comisaría Nacional de Policía del cantón Loja, verificaron que el local operaba sin los permisos correspondientes.

Durante la inspección se constataron condiciones higiénico-sanitarias deplorables 😷❌: productos elaborados en un espacio descubierto, presencia de plagas como cucarachas 🪳, heces de animales, acumulación de grasa y suciedad en todas las áreas. Además, algunos panes estaban colocados en el piso, cerca de aguas estancadas y barro, expuestos a moscas 🪰, lo que representa un serio riesgo para la salud de los consumidores.

El personal tampoco utilizaba la indumentaria adecuada para la manipulación de alimentos.

Ante estas irregularidades, las autoridades aislaron aproximadamente 2.500 productos entre panes y roscas, que quedaron dentro del establecimiento para su posterior destrucción. Asimismo, se dispuso la clausura temporal del local y el inicio de un proceso administrativo que podría derivar en sanciones conforme a la Ley Orgánica de Salud ⚖️.

Por su parte, la Comisaría Nacional de Policía también procedió con la clausura por no contar con permiso de funcionamiento, presumiéndose que operaba de forma clandestina.