Juan Carlos Medina, 25 años de sabor peruano en Loja

El chef peruano Juan Carlos Medina cumple 25 años de trayectoria en Loja, ciudad a la que llegó el 23 de octubre de 2001, cuando tenía 24 años. Tras trabajar en distintos restaurantes, emprendió sus propios proyectos gastronómicos, en los que combina la tradición culinaria con nuevos sabores y propuestas para sus clientes.
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