‘Cronopios Cafetería de Especialidad’ surgió en 2018 con la iniciativa de crear un espacio en el que el consumo de café de especialidad lojana sea el protagonista. Ismael Silva fundador de Cronopios comenta que por pandemia tuvo que cerrar y mientras tanto trabajó en otra cafetería. Para octubre de 2021 se le presentó la oportunidad de aliarse con dos amantes del café y empezó nuevamente con su proyecto.