Del 20 al 22 de noviembre de 2025, la ciudad de Loja será el epicentro del sabor con la realización del 9.º Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo “Sabores y Saberes Ancestrales del Sur del Ecuador”, que se desarrollará en el Patio de Comidas del Complejo Ferial Simón Bolívar.

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