En la pintoresca ciudad de Loja, la llegada del Día de los Difuntos se celebra de una manera especial: con la tradicional colada morada acompañada de las apetitosas guaguas de pan. Esta antigua costumbre ha sido preservada por el apasionado emprendedor Nelson Quishpe, quien ofrece la dulce bebida los 365 días del año.

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