La gastronomía tradicional de Loja encontró una nueva forma de llegar a los hogares ecuatorianos y a la comunidad migrante. Jenny Montero Ontaneda, oriunda de Cariamanga y radicada en la ciudad de Loja, transformó el repe lojano en un producto instantáneo, sin perder el aroma, el sabor ni la esencia que lo convierten en un símbolo de identidad cultural.

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