La provincia de Loja cuenta con los mejores cafetales de especialidad y como todos los años, inició ya la fase de recepción de muestras para el Festival “Loja Sabor a Café” 2024. La premiación será el 07 de noviembre del presente año.   

Circunstancias

Loja sigue consolidando su reputación de tener los mejores cafés especiales del Ecuador y en los últimos tiempos sus productores han logrado los más altos puntajes.

En esa perspectiva, Jean Ojeda Piedra, director de Desarrollo Productivo del Gobierno Provincial, refirió que durante el mes de septiembre están efectuando la recepción de las muestras en la Prefectura de Loja, las cuales van a ser catalogadas por un equipo técnico, para que luego pase a una etapa de testeo a través de catadores especializados y quienes palpen las diferentes calidades del café.

Calidad

El café de especialidad se ha convertido en uno de los productos exportables de Ecuador que está tratando de conquistar espacios en los mercados internacionales.

“El ganador del año pasado fue un café proveniente de Calvas, de Jonathan Jumbo, con un puntaje de casi 90 puntos, sin embargo, hubo muchos participantes de Espíndola, Quilanga, Gonzanamá y Loja. Este año aspiramos que haya una buena cantidad de muestras de café con la que puedan garantizar un concurso reñido de este producto estrella de la región sur del país”, dijo.

Añadió que a los ganadores les permiten tener acuerdos comerciales con empresas o personas a nivel nacional e internacional, además, también será el preámbulo para que puedan participar en la Taza Dorada o Taza de la Excelencia.

Participar

Invitan a los caficultores a participar; este ejercicio les puede ayudar a ir mejorando su producto e irse involucrando en el mundo cafetalero.  

Los cafés que lleguen a la Prefectura, les entregan un código (lugar y variedad del café), luego los catadores realizarán los diferentes procedimientos y luego ellos emitirán un puntaje, con el cual darán con los ganadores.

Para el producto, Walter Girón, productor de Espíndola, aspira que este año pueda contar con el apoyo para el traslado del producto desde la finca hacia la entidad para participar y que en el camino no se vea afectado por el constante movimiento.

“Es la primera vez que participo y será una experiencia única para constatar en qué porcentaje estoy, para posterior ir mejorándolo, pese a que recién estoy ingresando al mundo del café”. Tiene una finca con la variedad Sidra y F1.(I).