Según la historia, la granada es uno de los superalimentos más completos y se puede disfrutar tanto en zumo como en granos. Entre sus múltiples beneficios, ayuda a prevenir el envejecimiento de las células y fortalece el corazón.

Cultivo

Entre los meses de septiembre a noviembre, es la temporada de cosecha de la granada y fácilmente se la puede encontrar en los mercados de zonas calientes como Catamayo; en el caso de Loja, el fruto es escaso.

La planta se da particularmente en sitios subtropicales y tropicales; aunque también da en climas fríos, su producción es casi nula. En cuanto al suelo, la granada se adapta a una amplia gama de suelos; sin embargo, le gustan los suelos profundos, no es tan sensible a los excesos de humedad, pues incluso a nivel moderado, suelen favorecer su cultivo.

Tras su desarrollo, luego de 2 a 3 años empieza a dar los primeros frutos, cuya característica es de textura rugosa en el exterior y guarda una parte carnosa compuesta de pequeñas semillas de color rojizo, su parte comestible. Una de las ventajas es que, debido a su piel, se mantiene bastante tiempo al aire libre.

Beneficios

Sus pepitas tienen un sabor un poco agridulce, que, curiosamente, suele encantar a los más pequeños de la casa.

La especialista en Medicina General, Rocío Vaca, refirió que esta fruta es poco común en la ciudad de Loja; además, es baja en calorías, a la vez tiene un notable poder nutritivo: solo aporta 83 kcal. por cada 100 gramos. Igualmente, su bajo índice glucémico, la convierte en una gran aliada para las personas diabéticas.

“De los múltiples beneficios por ser un superalimento —que debería ser consumida por lo menos 2 veces a la semana—, lo importante es su efecto antioxidante gracias a la cantidad de antocianinas, polifenoles y taninos que le aportan al cuerpo y que ayudan a luchar contra el envejecimiento de nuestras células y fortalecen el corazón. Precisamente, los polifenoles hacen que la granada también sea antídoto contra el colesterol malo, reduciendo la migraña y un posible paro cardiaco”, añadió. (I)

Dato

En Loja, se cultivan en Catamayo, Zapotillo, Macará y Chaguarpamba.