Los caficultores de la provincia de Loja, este martes 07 de enero, recibieron una donación de 17 despulpadoras de café como resultado de un convenio entre la República Popular de China y la Prefectura de Loja. El acto de entrega-recepción se realizó en el octógono de la Prefectura con la presencia de Chen Guoyou, embajador de China en Ecuador.
Fortalecimiento
El embajador destacó que este aporte no solo fortalece las relaciones bilaterales, sino que representa un impulso significativo para el café lojano que es reconocido internacionalmente y especialmente en el continente asiático debido a su exquisito aroma y sabor. “Con esta ayuda, esperamos contribuir al arduo trabajo de los caficultores que exportan un producto que es motivo de orgullo para Ecuador”, afirmó.
Las despulpadoras entregadas son de la marca FIMAR, con una capacidad de procesamiento de 300 kg por hora y están diseñadas para optimizar la producción de café de especialidad. Estas máquinas beneficiarán a asociaciones, productores independientes y escuelas de café que participan en programas de capacitación organizados por el Gobierno Provincial.
El prefecto de Loja y Chen Guoyou resaltaron que esta colaboración, a más de fortalecer la productividad local, también potencia los intercambios comerciales entre ambos países, mediante el tratado de libre comercio vigente desde 2024.
Wilmer Granda, uno de los caficultores beneficiarios, expresó que este aporte representa una mejora considerable en la producción de cafés especiales, permitiendo una presentación más adecuada para su exportación. «Nuestro café es una ‘carta de presentación’ para ingresar a mercados internacionales», puntualizó.
Con estas acciones, la Prefectura de Loja y el gobierno de China, a través de su embajador en Ecuador, apoyan el desarrollo de la caficultura de especialidad en la provincia, asegurando que estos artefactos sean utilizados para elevar la calidad y el prestigio del café lojano en el mundo. (I)
Dato
Las despulpadoras de café son máquinas esenciales en la producción cafetera, diseñadas para retirar la cáscara y la pulpa del grano, dejando al descubierto la almendra, base para elaborar la bebida. Su uso adecuado y una correcta selección no solo optimizan la calidad del café obtenido, sino que también incrementan la eficiencia del proceso productivo.