La limitada llegada del producto desde otras provincias, presuntamente por las inundaciones y las dificultades de transporte, redujo la oferta en los centros de abasto. Actualmente, una unidad grande alcanza los 50 a 75 centavos, mientras que semanas atrás los consumidores podían adquirir hasta cinco por un dólar.

Producto

El aguacate, una fruta apreciada por su sabor y sus propiedades nutricionales, atraviesa una etapa de escasez en los mercados de Loja. La disminución de la oferta provocó incrementos en los precios durante las últimas dos semanas, situación que afecta tanto a comerciantes como a consumidores.

Aunque existen distintas variedades, entre estas las de cáscara verde y negra, el aguacate verde registra mayor demanda y consumo en la capital lojana. Sin embargo, durante un recorrido realizado por Diario Crónica en varios puestos del Mercado Mayorista y el Mercado Central, los comerciantes evidenciaron una disponibilidad limitada, principalmente de esta variedad.

Diana Reyes, adjudicataria del mercado Centro Comercial, explicó a Crónica que el producto no llega desde la región Costa y parte alta de la Sierra en las cantidades habituales. “De acuerdo con la información proporcionada por los mayoristas, las inundaciones registradas en esas zonas habrían generado dificultades para transportar la mercadería hasta su destino”.

Ante esta situación, los precios actuales alcanzan los 75 centavos por una unidad grande, 50 centavos por una mediana y tres unidades pequeñas por un dólar. En cambio, algunos vendedores ambulantes mantienen ofertas de tres unidades por el mismo valor.

Por su parte, Regina Vázquez, también adjudicataria, manifestó que el saco de 100 unidades supera los USD 50, costo que reduce considerablemente el margen de ganancia. “Esta realidad provocó que algunas comerciantes dejáramos de adquirir el producto en el Centro de Transferencia Comercial Mayorista Puerto Seco, debido a la poca rentabilidad de su comercialización”.

La vendedora recordó que, hace dos o tres semanas, los consumidores encontraban aguacates con mayor facilidad y podían adquirir hasta cinco unidades por un dólar. No obstante, las condiciones climáticas habrían alterado el abastecimiento y generado un cambio significativo en los precios.

Valor

Más allá de su importancia comercial, el aguacate destaca por su aporte nutricional. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), contiene grasas saludables, fibra dietética, potasio y vitamina C, además de otros nutrientes que contribuyen al bienestar del organismo.

Su consumo, dentro de una alimentación equilibrada, favorece la salud cardiovascular, ayuda al control de la presión arterial, mejora la digestión y proporciona sensación de saciedad. Asimismo, aporta nutrientes beneficiosos para la visión, la piel, los huesos y el funcionamiento del sistema nervioso.(I).

Los vendedores ambulantes cuentan con más producto que es expendido en las calles, a diferencia de los puestos en los mercados.