Para conmemorar la fecha, el hotel presenta una nueva carta gastronómica que fusiona lo contemporáneo con lo auténticamente local. La propuesta incluye platos como ceviche Jipijapa, pulpo al grill, sopa de alverja con guineo, cecina de cerdo y cortes de carne de origen local, destacando ingredientes como la yuca de Malacatos y el guineo, cuidadosamente seleccionados de proveedores de la región.