En los últimos tiempos, la provincia de Loja se ha merecido el reflector, a escala internacional, por la producción y comercialización de uno de los mejores cafés del mundo, llegando competir con países como Etiopía, Indonesia, Colombia, Brasil y Costa Rica.

En la última subasta internacional, el café lojano llegó a costar USD 104,50 la libra, mientras que otras variedades fueron comercializadas a diferentes países, en los cinco continentes.

Ante ello, la Asociación de Cafés Especiales del Ecuador (Acede) con el apoyo de la Prefectura y de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), realiza una nueva edición de la Taza de Excelencia, evento que permite que los caficultores a nivel nacional y de la provincia de Loja expongan y participen con su producción.

En este contexto, el reciente fin de semana en las instalaciones de la UTPL se realizó la selección de lotes, con jueces nacionales, quienes eligieron un bloque de muestras que serán calificadas por los Centros de Catación Globales, ubicados en los cinco continentes, según Enna Escobar, presidenta de Acede y coordinadora del evento, ellos se encargan de ranquearlos, para posterior enviarlos a los diferentes roasters (tostadores) internacionales interesados en participar de la subasta.

De acuerdo a los puntajes, se procederá a la premiación el próximo 17 de febrero en un evento a desarrollarse en el Centro de Convenciones de la UTPL; previamente, 136 sets de muestras de café de los lotes finalistas saldrán a diferentes destinos del mundo para ser verificados y formar parte de la subasta electrónica internacional que se realizará el 29 de febrero, con compradores, previamente registrados. (I)  

Dato

El 70 % de los cafés de especialidad preseleccionados provienen de la producción a nivel de la provincia de Loja.