El zapote es una fruta de pulpa anaranjada carnosa, con varias pepas, de buen sabor y aroma. Actualmente, en los mercados locales, conseguirla es casi imposible, pese a que tiene múltiples beneficios a la salud.

Planta

El zapote es una planta que en climas tropicales se puede plantar en cualquier época, aunque es mejor evitar los meses más calurosos del año, porque requiere alta humedad, dijo el ingeniero agrónomo, Marlon Girón.   

Indicó que el sembrado es fácil, “solo deben cavar un hoyo bastante grande y ancho, luego plantar las semillas, es necesario que, al nacer, los rayos del sol le den directamente a la planta. Recordar que empieza a dar frutos 5 años después de su plantación”.

Agregó que, en nuestra provincia, puede cultivarse en cantones como Catamayo, Olmedo, Zapotillo o en las parroquias Malacatos, Vilcabamba. Aconsejó la poda cuando tenga un cierto tamaño, con el propósito de tener una forma y tamaño adecuado para cuando empiece a dar frutos.

Beneficios

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), esta fruta posee una gran cantidad de carbohidratos, proteínas y calorías saludables. Además, es rica en fibra, pues 100 gramos de zapote aportan el 20% de la cantidad recomendada para regular el tránsito intestinal. También contiene vitamina A, C y B, magnesio, potasio, calcio y fósforo.

Para la enfermera Jacqueline Chuncho, esta fruta es muy recomendada en la dieta diaria, pues contiene casi un 80% de agua, similar a la sandía. “Estos componentes la hacen ideal para tratar distintas enfermedades coronarias y óseas, prevenir la coagulación en la sangre, y apoyar el cuidado del sistema circulatorio” afirmó.

Además, mejora la visión, regula la presión arterial, alivia el estreñimiento, reduce los dolores reumáticos, protege la piel, ayuda a la digestión, protege la salud cardiovascular, y, ayuda a bajar de peso.

Refirió que actualmente encontrarla en los mercados de la urbe es complejo debido a su escasez y precio: su costo está sobre los 75 centavos la unidad, mientras que, en época de cosecha llegan a costar hasta 4 por USD 1. (I)