La Prefectura de Loja y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se unieron en la plaza central, este 05 de abril, para llevar a cabo el primer encuentro comercial “Loja Agroproductiva y Emprendedora”, cuyo objetivo principal fue revitalizar la economía local —al acortar la cadena de distribución— y proporcionar un impulso directo a los productores de Loja.

En este evento, participaron alrededor de 70 expositores, entre emprendedores, artesanos y productores, quienes se mostraron comprometidos con la promoción de una agricultura limpia y agroecológica, con garantía en la calidad sus productos.

Además de promover prácticas agrícolas responsables, el evento también tuvo como objetivo incentivar una alimentación saludable entre los consumidores.

Uno de los participantes fue Luis Cuenca, emprendedor de la parroquia Gualel y miembro de la Asociación La Vaquerita, quien explicó que su emprendimiento se centra en la producción de queso fresco, dulce de leche y yogurt de diversos sabores y precios, todos ellos con las respectivas notificaciones sanitarias; además, subrayó la importancia de eventos como este para que la ciudadanía pueda familiarizarse con los productos que ofrecen.

Por su parte, el emprendedor Francisco Pincay explicó que se dedica a la elaboración artesanal de ají. Durante una conversación con Diario Crónica, compartió que su negocio surgió hace cuatro años y desde entonces ha ofrecido diversas variedades de ají, como escabeche, habanero, ají ahumado y rocoto. En este sentido, destacó que su valor diferenciador radica en la ausencia de colorantes o saborizantes artificiales, peculiaridad que le ha hecho el favorito de los consumidores debido a la calidad natural de sus productos.

Edelmira Montaño, productora de Saraguro e integrante de la Red de Mujeres Agroecológicas, resaltó que estos encuentros ofrecen una amplia variedad de productos cultivados en sus tierras, como maíz, melloco, oca, coles, coliflor, cebollas, habas y porotos. Asimismo, enfatizó que los precios son asequibles debido a la ausencia de intermediarios, ya que ellas mismas cosechan y venden directamente al público.

La jornada atrajo a una gran cantidad clientes, quienes desde las tempranas horas de la mañana acudieron para adquirir productos elaborados por los productores locales, emprendedores y artesanos. (I)