Con el propósito de promover la presencia de productos lojanos en el ámbito internacional, especialmente en el sector de carnes y lácteos, los productores de la provincia estarán participando en la “Expo Alimentaria 2024”, evento que se llevará a cabo en San José, Costa Rica, del 06 al 09 de mayo del año en curso.

Paola Ruiz, directora nacional de Red Alimentaria, destacó que este evento tiene como objetivo impulsar la industrialización de productos cárnicos y lácteos. Además, señaló que la “Expo Alimentaria” permitirá conocer a los participantes, la manera en que funciona el mercado, las preferencias del consumidor y las regulaciones vigentes en otros países.

En diálogo con los medios, la directora explicó la importancia de este evento, resaltando que brindará a los productores la oportunidad de presentar sus productos ante un público especializado y que a su vez les permitirá establecer nuevos contactos comerciales y, por ende, acceder a nuevas oportunidades de crecimiento.

Galo Torres, presidente de Asoprolac del cantón Celica, subrayó la necesidad imperante de este evento, ya que aún existen productores que comercializan sus productos sin haber pasado por el proceso de industrialización o sin haber obtenido el registro sanitario necesario. En este sentido, considera este evento como “clave” para revitalizar la economía, especialmente de quienes se dedican a esta actividad.

Para dar continuidad a este tipo de iniciativas comerciales, los productores y ganaderos de la provincia de Loja efectúan proyectos similares. El primero, tuvo lugar el 23 y 24 de noviembre de 2023 en Celica, a través de conferencias y capacitaciones, obteniendo un éxito notable, razón que los motivó a continuar con la ejecución de iniciativas a corto, mediano y largo plazo y, para lograrlo, están implementando objetivos específicos, como la creación de un modelo de gestión integrado para fortalecer las ferias ganaderas y productivas, lo que incluirá la comercialización de ejemplares de diferentes razas de doble propósito y la promoción de ferias ganaderas. Además, buscan ser una organización que fomente la industria agroalimentaria y sus productos derivados de carne y leche bajo un modelo sostenible y comercial. (I)

Dato

Al momento, 7 productores han confirmado su asistencia a esta feria internacional.