La piña, pese a ser muy beneficiosa para la salud, tiene una producción escasa en la provincia de Loja. Productores señalan que falta más incentivos por parte de las autoridades para su cultivo y posterior comercialización.

Circunstancias

La planta de piña es tan peculiar como su alimento, ya que solo producen tres frutos a lo largo de su vida. Según el agricultor del cantón Macará, Carlos Benítez, su siembra no es como el resto —en que utilizan semillas para cultivar las plantas—, en cambio, con los esquejes (brotes) del tallo principal se empieza la producción de nuevo.

“En nuestro cantón, son muy escasas las personas que cultivan esta fruta; quienes lo hacen es como un cultivo alternativo y las cosechas son para consumo personal o máximo el mercado local, porque la producción —en grandes cantidades— llega de Guayas, Santo Domingo, es decir, de la región Costa, donde cultivan incluso para exportar”, dijo.

Añadió que, al ser una planta originaria de áreas subtropicales, necesita altas temperaturas y mucha humedad para producir.

Beneficio

La fruta puede comerse y disfrutar de sus beneficios —en cualquier época del año—, es jugosa y tiene un sabor dulce; se puede consumir en rebanadas, jugos, jaleas, postres, ensaladas y en diversos platillos. Con la cáscara se puede hacer vinagre.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los minerales que contiene son potasio, magnesio, calcio, hierro y sodio, así como vitaminas A, C B1 y B6, fibra y ácido fólico, por ello, debe incluirse en la dieta diaria.

Por ejemplo, ayuda a la eliminación de parásitos y microorganismos, además, es útil para desintoxicar, bajar de peso y cuidar la salud de la piel.

También, al estar compuesta en su mayoría de agua, hidrata e impulsa la eliminación de células muertas, asimismo, sirve para desinflamar y es recomendable después de someterse a cirugías o de sufrir golpes, quemaduras o caídas. (I)