El café es consumido por un gran número de personas y la provincia de Loja mantiene al producto como su cultivo emblemático gracias a condiciones agroclimáticas. Su consumo moderado a más de dar energía tiene beneficios medicinales.
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El Consejo de Administración Legislativa (CAL) de la Asamblea Nacional aprobó una reforma al reglamento de viáticos y compensaciones e incrementó los beneficios económicos para legisladores y sus asesores de alto nivel. La decisión generó malestar ciudadano, porque su trabajo es nulo en territorio, además, perciben sueldos dorados, sin embargo, Niels Olsen dijo que no aumentó el subsidio por residencia.
Seguir leyendo «Malestar ciudadano por nuevos beneficios económicos a asambleístas; pero Niels Olsen negó aumento»
El corazón, ojos, hígado, estómago y los huesos son algunas de las partes del cuerpo humano que se ven beneficiadas al consumir espinaca, una verdura fácil de cultivar en pequeños huertos. El costo es de 25 centavos un pequeño atado.
Seguir leyendo «Espinaca, un superalimento que ayuda a proteger el estómago»
La vainita es un producto similar al fréjol, debe ser cosechado cuando está tierno para aprovechar los beneficios a la salud, pues ayuda a combatir enfermedades gastrointestinales.
Seguir leyendo «La vainita y sus beneficios contra enfermedades gastrointestinales»
El apio, conocido por su versatilidad culinaria, no sólo es un ingrediente sabroso en diversas recetas, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud, ya que ayuda a reducir peso, colesterol y regula la presión arterial.
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El zapallo es una gran fuente de vitaminas valiosas para la salud, no puede faltar en la dieta debido a que es apto para todas las edades. Su cultivo es tradicional, por lo que, en la provincia de Loja lo siembran en cantones con climas tropicales como Paltas, Zapotillo, Macará y Catamayo.
Seguir leyendo «Zapallo, fuente de vitaminas cultivado en cantones lojanos»
El ají, símbolo indiscutible de la gastronomía ecuatoriana, es mucho más que un condimento; es un ingrediente que lleva siglos enriqueciendo nuestra cocina. Detrás de su sabor picante, que reta al paladar con su ardor, se esconden múltiples propiedades medicinales que hacen de este fruto un botiquín en miniatura.
Seguir leyendo «El ají, un ícono de sabor en la cocina y también en la salud»
El tomate es uno de los alimentos más consumidos por la ciudadanía, debido a su bajo costo y múltiples beneficios en la salud. La OMS recomienda ingerirlo en la dieta diaria.
Seguir leyendo «Tomate, alimento sinigual que combate múltiples enfermedades»
La naranjilla es una fruta llena de sabor, con gran número de propiedades ideales para controlar o curar varios problemas de salud. En Loja, a pesar de cultivarse en pequeño escala, es muy consumida por la ciudadanía.
Seguir leyendo «Fortalece el sistema inmunológico con la naranjilla»Galo Guerrero-Jiménez
Esta frase que encabeza el titular de este artículo la encontré en la presentación del libro que hace Daniel Fernández, presidente de la Federación de Gremios de Editores de España, consignada en el texto virtual La lectura en España. Informe 2017, coordinado por José Antonio Millán. Pues, de entre tantas y tantas frases que sobre la lectoescritura aparecen en infinidad de documentos escritos y en boca de especialistas en el tema, a esta sentencia la considero supremamente acertada en cuanto hace alusión a esas dos grandes dimensiones en las que el ser humano labra su existencia: su vida espiritual que, por cierto, abarca a toda su dimensión subjetiva, pensante y cognitivo-emocional y estético-ética; y, a su vida material, a través de la cual, en efecto, puede lograr una existencia exitosa, en cuya condición corporal, delimitada por el espacio, el tiempo y su accionar ecológico-contextual, puede, el ser humano, fraguar acciones de vida encaminadas a desarrollar sus dimensiones trascendentes desde su postura corporal y mental, no tanto para mantenerse vivo, sino, esencialmente humano.
Sin embargo, por más que se pregone que la lectura nos ayuda a ser en nuestro estar existencial, confluyen otros aspectos materiales y subjetivos para que no se pueda trabajar en orden a la frase que encabeza este artículo; en especial, con niños y jóvenes que viven inmersos en las pantallas, dada la arremetida descomunal de la informatización electronal y digitalizada que choca contra todo principio en el desarrollo educativo de nuestra condición humana, cuando esta es utilizada en exceso, tal como lo plantea el investigador francés Michel Desmurget en su atinado libro de investigación digital titulado La fábrica de cretinos digitales:
Seguir leyendo «Leer nos ayuda a ser y mejora nuestro estar»
La papaya es una fruta versátil que se puede disfrutar de muchas maneras; su consumo ayuda a prevenir enfermedades por contener vitamina C y A, calcio, magnesio y potasio. En la provincia de Loja, es cultivada en casi todos los sectores.
Seguir leyendo «Papaya, fruta clave para la dietas de niños y adultos»
El achotillo, o también conocido como rambután, es muy apetecido por la ciudadanía debido a su sabor dulce. Especialista en salud señala que debe ser parte de la dieta diaria, debido a sus múltiples beneficios.
Seguir leyendo «Bueno para todos: consumo de achotillo crece por los beneficios en la salud «
