El vino hervido funciona perfectamente para las bajas temperaturas y lloviznas, que se registran en Loja. La cantidad y variedad de ingredientes depende de los gustos, pero la finalidad es la misma, abrigar el cuerpo.

Elaboración

El Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (Inamhi) ha pronosticado que durante este fin de semana la temperatura máxima será de 20 y una mínima de 10 hasta 9 grados centígrados. En estas condiciones, la bebida —vino hervido— puede producir una sensación de calor en el cuerpo.

El representante de la Cafetería La Llorona, Mauro Rodríguez Troya, contó en exclusiva a Diario Crónica que en su menú consta esta bebida, que se sirve caliente, muy propia para los días y noches de intenso frío, como está sucediendo actualmente, porque es igual que el canelazo.

“Es un producto mezclado, donde el ingrediente principal es el vino, además de jugo de naranja, el cual es hervido en especies, y un toque azucarado que lo hace único”, dijo.

Afirmó que, en cuestión de vinos, no es específico, ya que al final debe tener ese toque de uva “y lo podemos encontrar en cualquier botella de vino”; lo ideal es probarlo, debido a que el vapor es lo que enamora a quienes lo consumen: presenta un aroma no conocido en otras bebidas.

También, algo particular y la razón de que muchos lo consumen es para curarse de las enfermedades. “La bebida —según los clientes— ayuda a la congestión nasal y gripe”, refirió

Y, es un gran acompañante para amenizar una conversación en familia o amigos. (I)