La uvilla es un alimento conocido por su singular sabor ácido y aporte para el bienestar del organismo, por lo que, su cultivo crece a ritmo acelerado en las parroquias del cantón Loja.
Planta
Cecilia Armijos, quien vive en la parroquia Chuquiribamba y se dedica, desde hace varios años, al cultivo de la uvilla; señaló en exclusiva Diario Crónica que cada día tiene más impulso la siembra de este producto, debido a su alta comercialización y consumo.
“Las semillas germinan en 2 a 6 semanas y debe sembrarse al inicio del verano, aunque también lo pueden hacer, en casi todos los meses, si es en invernadero. Crece y se desarrolla mejor en suelos pobres y secos, lo que favorece una mejor producción”, dijo.
Añadió que durante el crecimiento debe cuidarse mucho al cultivo de las plagas como el ácaro rojo, pulgón, el gusano cogollero, el barrenador del tallo, el escarabajo del pepino, la polilla de la fruta y entre enfermedades que pueden afectar a la planta.
En ese ámbito, tras la cosecha, los frutos son comercializados en los mercados locales. El valor es de USD 1 la libra.
Salud
La uvilla se considera un alimento de alto valor nutricional, rico en fibra, especialmente en pectina, tiene una fuente natural de vitaminas y está dentro de la lista de los super alimentos, según el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), esta fruta tiene una alta cantidad de agua sobre el 81%, de igual forma es rico en azúcares, vitamina C, polifenoles y carotenoides. Además, es considerado un alimento antioxidante. Cuenta también con, ácido cítrico, ácido málico: 1,39; minerales como el calcio, magnesio, potasio, fósforo, sodio, hierro y zinc.
Su ingesta ayuda a prevenir enfermedades e inclusive retrasar el envejecimiento prematuro.
Además, purifica la sangre, sus propiedades antisépticas la hacen útil para tratar el malestar de la garganta, interviene en el buen funcionamiento de las vías urinarias, permite mantener al sistema óseo en óptimas condiciones y es una fruta altamente recomendada para personas diabéticas, porque ayuda a bajar los niveles de glucosa en la sangre. (I)