El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) realizó el lanzamiento de una nueva variedad de papa: “INIAP-Cañari”. Agricultores de varias comunidades del cantón Saraguro, provincia de Loja, contribuyeron a la investigación de este producto de alto rendimiento.  

Planta

La INIAP-Cañari es resultado del cruzamiento entre la variedad Superchola y el clon 05-13-3, según el responsable del programa de Papa de la Estación Experimental del Austro, Rafael Muñoz Lema.

En diálogo exclusivo con Diario Crónica, explicó que el trabajo de mejoramiento de esta variedad inició en 2007, con la selección de progenitores tolerantes a la enfermedad conocida como “lancha”. Las pruebas de rendimiento y evaluaciones participativas comenzaron en 2013 en las provincias de Cañar, Azuay y Loja. Fue una década de investigación.

En la provincia de Loja, los ensayos —donde participaron alrededor de 6 productores— iniciaron en el 2014 en la parroquia San Pablo de Tenta, 2018, 2019 y 2020 en Carboncillo, y culminó por el 2021 en la comunidad de Sauce de la parroquia San Pablo de Tenta.

“Efectuamos el experimento con la Superchola, debido a que más está presente en los mercados de las tres provincias. Tras su plantación evaluamos la altura, número de tallos, número de tubérculos por planta y rendimiento, luego comparamos con otras variedades para observar si hay diferencias y, afortunadamente, este cruce presentó múltiples cualidades y fue promovida a denominarse como INIAP-Cañari; acotó.

Las características agronómicas hacen de esta variedad una opción viable y rentable para los agricultores de la región, por ejemplo, posee tallos verdes claro. Las flores tienen un color lila y una corola semi estrellada, con cálices de color verde. Los tubérculos tienen una forma alargada, piel rosada, pulpa de color crema-amarilla y ojos superficiales.

La nueva papa destaca por su alto rendimiento y su resistencia moderada a la “lancha”; en comparación con la Superchola. Recodar que esta enfermedad, es la principal de este tipo de cultivos, no solo a escala nacional sino del mundo.

Sembrado

El responsable del programa de Papa, refirió que el ciclo de producción es más corto: va desde los 135 y 160 días, y dependerá de la altitud entre 2.500 y 3.500 metros sobre el nivel del mar, respectivamente.

Además, en cuanto a rendimiento promedio, da 27 toneladas (540 quintales) por hectárea, siendo el 66% de su producción de papa gruesa, 30% papa mediana y el 4% de chaucha.

Por su parte, la productora de Saraguro Ana Chamba acotó que, un familiar participó de ese experimento y tuvo buenos resultados, especialmente en la escasa utilización de químicos, es decir, se redujo en más del 70% la fumigación contra la “lancha”, lo cual le significó menos inversión de recursos en el control de plagas.

“En los actuales momentos, estamos labrando la tierra y en las próximas semanas, con la semilla que contamos de INIAP-Cañarí, empezaremos a sembrar y aspiramos tener una buena producción”, subrayó. (I)

La papa es adecuada para el consumo en fresco y para la preparación de sopas, locros, papas cocidas, papas doradas y también para el procesamiento como papa frita.