La Prefectura de Loja continúa fortaleciendo la cadena productiva del café y el desarrollo turístico rural de la provincia a través del proyecto Ruta del Café de Especialidad, cuya iniciativa en su segunda etapa aglutina a 13 fincas en distintos puntos de la región.

Proyecto

En 2025, la institución provincial inició la etapa 2 del proyecto, enfocada en el desarrollo de fincas agroturísticas, con el objetivo de transformar la caficultura tradicional en experiencias turísticas sostenibles, generadoras de empleo y valor agregado para las comunidades rurales.

Esta fase contempló el acompañamiento técnico integral a 32 fincas cafetaleras, mediante un plan de capacitación de 100 horas, desarrollado en modalidad presencial y virtual. El proceso incluyó fortalecimiento de capacidades productivas, turísticas, comerciales y de atención al visitante, así como asesoría técnica para la mejora de infraestructura, diseño de experiencias, seguridad, sostenibilidad, señalética y gestión del servicio.

Las evaluaciones se realizaron con base en los criterios del Ministerio de Turismo del Ecuador y estándares internacionales de gestión de experiencias turísticas, estableciendo como requisito mínimo un 80% de cumplimiento para su aprobación.

A decir del prefecto Mario Mancino Valdvieso, como resultado del proceso, 13 fincas fueron aprobadas oficialmente para integrarse a la Etapa 2 de la Ruta del Café de Especialidad: Finca La Comarca (Loja, Malacatos), Serenalia (Loja, Malacatos); Finca Agroturística María & José (Loja, San Pedro de Vilcabamba) Finca La Marquesa (Loja, San Pedro de Vilcabamba); Vilcaroma Coffee (Loja, Vilcabamba); Vinka (Loja, Yangana); Hacienda San Gabriel (Loja, Yangana); El Aguacate Café (Loja, Sauces Norte); Hacienda Llavecocha (Saraguro, La Papaya); Las Palmeras de Machay (Loja,  Taquil); Finca Cofradía (Paltas, Catacocha); El Naranjo (Quilanga); y, Kawsana Coffee (Quilanga, San Antonio de las Aradas).

Inicios

Por su parte, Jean Ojeda, director de Desarrollo Productivo de la Prefectura, en diálogo con Diario Crónica expresó que hace aproximadamente 13 años pusieron una mirada al tema del café, con el desarrollo del primer evento “Loja Sabor a Café”. Con el paso del tiempo, el grano se convirtió en el embajador de Loja a nivel del país y el mundo. La cadena productiva del café agrupa alrededor de 10.000 hectáreas en producción y un número similar de productores a nivel de la provincia.

“Ahora con la Ruta del Café de Especialidad, los visitantes tendrán otra alternativa para quedarse más tiempo en Loja. Los propietarios de las fincas podrán enseñar a los turistas desde donde viene el proceso para obtener una taza de café, para ello, han sido capacitados, a fin de dar una buena experiencia, a la par, ayudan a dinamizar la economía”, añadió.  

Aplicación

En cambio, Luis Palacios, presidente Ejecutivo de la Fundación Faces, añadió a Crónica que para apoyar a este proyecto han creado una APP (aplicación móvil) en donde toda la ciudadanía puede ingresar y le brindará información de todas las cafeterías funcionando y de las 13 fincas agroproductoras al momento, la meta es llegar a 100 o 200 fincas. También por este medio los productores y ciudadanía pueden hacer contacto directo para la venta de su producto, sin intermediarios.

Además, con la aplicación mejorará la promoción turística y la experiencia del visitante.

Emprendedores

En ese ámbito, una de las emprendedoras es Isadora Maldonado, representante de La Comarca, ubicada en el sector El Carmen (Landangui), parroquia Malacatos. Señaló que como productores han adquirido el compromiso de abrir las fincas para que la gente pueda vivir experiencias sobre el proceso del cultivo del café desde la siembra a la taza.

A decir de Gonzalo Jaramillo, de hacienda San Gabriel, ubicada en la parroquia Yangana, kilómetro 56 por la vía antigua, “tengo una gran expectativa, ya que al ser parte de la ruta permitirá difundir el consumo de café de especialidad. El producto actualmente ya llega a los mercados nacionales, incluso Asia y Europa. También el deseo es incentivar su consumo a nivel local del café San Gabriel”.

En la Finca Vilcaroma Coffee, ubicada en Vilcabamba, se realizó la inauguración de la segunda etapa del proyecto Ruta del Café, con las fincas agroturísticas. Augusto Padilla, afirmó que los visitantes que llegan a sus predios se van con una experiencia única.(I).     

Loja cuenta con más de 10.000 hectáreas en producción de café.

En los 16 cantones lojanos siembran café de distintas variedades.

Emprendedores y las iniciativas para ser partícipes del proyecto: Isadora Maldonado, representante de Finca La Comarca (Malacatos), Gonzalo Jaramillo, de Hacienda San Gabriel (Yangana) y Augusto Padilla de Finca Vilcaroma Coffee (Vilcabamba).