Con el objetivo de rendir homenaje a la tradición agrícola, apoyar el trabajo de las familias caficultoras y dinamizar la economía local, la Prefectura de Loja —en articulación con el CONGOPE y la Asociación de Cafetaleros de la Provincia de Loja (ASCAFEEL)— presentó oficialmente la décimo cuarta edición de «Loja Sabor a Café», un evento cuya agenda se desarrollará del 15 al 18 de octubre de 2026 en el Parque Central. Según detalló el prefecto Mario Mancino Valdivieso, la iniciativa destina una inversión superior a los USD 58.000 para beneficiar de forma directa a más de 150 emprendedores, cafeterías de especialidad y 121 productores inscritos en el Concurso Nacional de Cafés Especiales; por su parte, el presidente de ASCAFEEL, Jonathan Jumbo Vélez, destacó una programación que contempla capacitaciones, un show de drones, un campeonato de niños baristas y la subasta internacional.