El prefecto Mario Mancino entregó insignias, pasaportes turísticos, agendas culturales y delantales a los propietarios participantes. La autoridad provincial reconoció de manera especial al sector emprendedor de cafeterías, destacando que su labor es fundamental para dinamizar y complementar la cadena productiva del café, llevando el trabajo del campo directamente al consumidor.

Bionay Bravo, en representación de los emprendedores beneficiados, resaltó el compromiso constante de la Prefectura de Loja para impulsar el turismo gastronómico y apoyar al talento local.

Esta iniciativa abarca a destacadas cafeterías de Saraguro, Chaguarpamba, Espíndola, Quilanga, Gonzanamá, Paltas, Catamayo, Pindal, Puyango, Macará, Calvas, Olmedo, Zapotillo, Celica y las emblemáticas parroquias lojanas de Malacatos y Vilcabamba. El programa visibiliza el crecimiento del sector y reafirma la calidad excepcional del grano lojano en una sólida red de desarrollo productivo y turístico.

La provincia de Loja consolida su identidad cafetera con el lanzamiento oficial de la Tercera Etapa de la Ruta del Café, un programa estratégico que integra a 17 nuevos emprendimientos cafetaleros provenientes de diversos cantones y parroquias lojanas.

Cafeterías
En Saraguro destaca Lala Cafetería, en Espíndola Dolce Vita Gelateria Caffé, en Quilanga La Boliviana, y en Gonzanamá Kuntza Mana Coffee, Bake Shop – Heladería. La ruta continúa en Paltas con Luga Café Resto Bar, en Catamayo con Corazón Negro Cafetería, en Pindal con El Rincón Bistro Café, en Puyango con Kafu Coffee Lab, y en Macará con Chorora Specialty Coffee. Asimismo, se encuentran 1823 Coffee Shop en Calvas, Chaguarpamba su Café en Chaguarpamba, y Oveja Negra Gastrocafé en Olmedo. En el cantón Loja, la Cafetería Hacienda La Florida en Malacatos, junto a La Creepería de Yannick y Beverly Hills Café en Vilcabamba. Finalmente, el recorrido se completa con Nia Kapro en Zapotillo y la Cafetería Encuentros en Celica.