En Loja, cada día, se recoge entre 150 a 200 toneladas de basura y, al no existir o ser limitada la cultura de separación, lo que termina en el relleno sanitario es una mezcla de todo. El 60% de desperdicios son orgánicos y entre ellos hay desechos contaminantes como el aceite de cocina o fritura.
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En el cantón Loja está en análisis una Ordenanza que permita establecer un manejo integral de aceites vegetales que en su mayoría terminan depositándose en alcantarillas y a su vez contaminando los afluentes de agua y la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR-Loja).
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La Comisaría de Ambiente del Municipio de Loja junto a delegados de instituciones relacionadas con el cuidado del ambiente recorrieron los restaurantes para socializar el manejo de los aceites usados. Los propietarios de locales de comida señalan que no cuentan con los recipientes adecuados.
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