Granadillas de Carchi y Loja, candidatas ideales para programas de mejoramiento genético y producción orientada a la exportación
Juan Carlos Carrasco, Luis Felipe Lema Palaquibay y Verónica Caballero-Serrano, investigadores de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) y el Instituto Nacional de Biodiversidad (INABIO), presentaron el primer estudio integral sobre la granadilla (Passiflora ligularis) en el Ecuador, un fruto emblemático de los Andes.
Los investigadores analizaron más de 500 granadillas procedentes de las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Loja, y se evaluaron 19 variables, entre ellas el peso, el diámetro polar y ecuatorial, el número de semillas por fruto, el peso de la pulpa sin semillas, el perímetro de las semillas, el pH y °Brix (concentración de sólidos solubles, principalmente azúcares).
