Un sorbo de café inspiró grandes metas

Por Luis Carrión Mora

Empiezo esta breve crónica para destacar la omnipresencia del café en todos los hogares lojanos, especialmente en el sector rural, donde se ha convertido en un elemento esencial. En la economía de la provincia de Loja, el café ha sido su pilar más sólido. No era inusual encontrar plantaciones de café arábigo cerca de las casas, tanto grandes como pequeñas.

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