El achotillo, o también conocido como rambután, es muy apetecido por la ciudadanía debido a su sabor dulce. Especialista en salud señala que debe ser parte de la dieta diaria, debido a sus múltiples beneficios.  

Planta

El achotillo es un árbol tropical, es decir, solo crece en zonas calientes. De fruto ovalado, destaca por su cáscara roja y peluda, con un interior dulce, muy agradable al paladar.

El agricultor Alfonso Gonzáles detalló que todo empieza con la siembra de la semilla en funda negra; el color del plástico es una estrategia para alejar a las hormigas.

El trasplante de la pequeña planta debe hacerse de preferencia en la etapa invernal (enero a marzo) ya que requiere de grandes cantidades de agua.

Añadió que, a los 4 años, la planta recién empieza a dar frutos, por lo que, el cuidado debe ser minucioso, porque las plagas (aves, hormigas, otras plantas) la acatan debido a la dulzura de las frutas y genera pérdidas económicas; en época de cosecha pueda llegar a producir hasta 10 mil achotillos, que en los centros de abastos locales se venden a 10 a 15 por USD 1.  

Beneficios

Esta no es una fruta más, se particulariza como un alimento exótico que cuenta con numerosos beneficios y propiedades para la salud: contiene vitaminas, minerales y antioxidantes, así como también un alto contenido de potasio, que ayuda a que el corazón lata, los riñones funcionen y los músculos se contraigan, señaló Emily Acaro, especialista en medicina general.

Por ejemplo, “ayuda a fortificar los huesos, porque suministra montos apropiadas de fósforo, hierro y calcio al organismo, el mismo se usa cuando estos componentes se alteran para satisfacer y crear huesos fuertes y originar un proceso seguro. También regula la tensión arterial, protege la resistencia de la epidermis y humecta la piel, por lo que su consumo es aconsejable y provechoso”, dijo.

Los médicos siempre la recomiendan, aunque —en ciertas temporadas del año— es imposible adquirirlas, porque no hay cosechas. (I)

Dato

Aproximadamente, 80 años tiene de vida útil el árbol de achotillo.

Como su nombre lo indica, el fruto es similar al achiote, que sirve para los aliños.