Administración de la finca
Leonardo Chamba H.
Continuación I. Concepto. La administración de fincas agropecuarias es el proceso de planeación y organización y la responsabilidad de integrar, dirigir y controlar en forma acertada las actividades de una finca, con la finalidad de obtener los recursos económicos para el sostenimiento y bienestar de la familia campesina. En la actualidad, esta actividad ha alcanzado gran importancia, y, es por ello que el campesino, por más modesto que sea, debe ahora desechar los hábitos anticuados y adoptar conocimientos elementales sobre cómo dirigir en forma óptima su predio, para no quedar rezagado, integrándose al grupo de pequeños agricultores que manejan sus fincas de acuerdo con los avances de la modernización.
Funciones. Las funciones básicas de la administración de fincas son: planeación, organización, dirección y control; sin embargo, para facilidad del aprendizaje por parte de los pequeños campesinos, en este apartado me concentraré únicamente en la planeación, ya que las demás funciones se las ejecuta en forma complementaria.
Planeación. Es la función inicial; es la preparación para el trabajo, que consiste en tomar la decisión de proyectar el futuro de la finca, con el objetivo de mejorar cada una de las actividades que realiza la familia, como son: establecimiento de cultivos, crianza de animales menores, manejo del jardín o huerta, registro de los gastos e ingresos, etc. En el área urbana, esto es, en las grandes ciudades, existen varios ejemplos acerca de esta actividad, como por ejemplo el manejo de un vivero de plantas ornamentales, en el cual el administrador cada año debe planificar la producción de nuevas especies o variedades de flores o arbustos, para poder atender en forma oportuna los pedidos de los clientes. De ahí que, en el caso del predio rural, el primer paso que se debe dar es tomar la decisión de iniciar de manera tecnificada el manejo o administración de la propiedad.
Croquis de la finca. Tal como sucede en las capitales provinciales, donde cada propietario de una casa familiar posee un plano de su vivienda, igualmente, el pequeño agricultor debe contar con un croquis de su predio, siendo el primer paso obligado que se debe ejecutar; lo puede elaborar a “mano alzada” el propio dueño o una persona hábil en la confección de dibujos. Este croquis contendrá la ubicación de la casa y la huerta o jardín, de la bodega de herramientas y almacenamiento de productos, así como la división de los terrenos en lotes, en los que se asignarán: cultivo o cultivos principales, que son aquellos cuya producción tiene el propósito de venta para la obtención de los ingresos monetarios; cultivo de pastos, para la alimentación de animales menores; cultivo de hortalizas y verduras, para la alimentación de la familia; cultivo de raíces y tubérculos (yuca, camote en zonas cálidas) o papa y melloco (zonas frías), etc.
Dotación de herramientas y equipos. Es necesario elaborar una lista de herramientas y equipos, para, en caso necesario, adquirir cuanto antes los que falten. Los utensilios indispensables para las labores cotidianas, que no deben faltar en la finca, son: lampa, rastrillo, barreta, rastrillo, pico, machete, cuchillo, tijera de podar, rollo de cordel fino, martillo de carpintero, serrucho, combo mediano, playo, llave inglesa, canastos o envases para la recolección de los productos; entre los equipos: carretilla, bomba de mochila aspersora de espalda, flexómetro de 3 metros de largo, jeringuilla hipodérmica, etc.
Registros. El pequeño productor también deberá aprender a llevar registros de las actividades, principalmente la contabilidad de la finca, separando los gastos por el desarrollo de los cultivos hasta la cosecha (capital de trabajo) y los ingresos por las ventas. Para la crianza y venta de los animales, asimismo dispondrá de otro registro, similar al de los cultivos. Aparte, llevará un cuaderno de contabilidad simple, por los gastos para el mantenimiento de la familia (vestuario, alimentación, educación, tratamiento de enfermedades, etc.). (Continuará).