El cantón lojano ofrece al visitante piscinas naturales, lagunas y cascadas ubicadas a pocos minutos del área urbana, además de una gastronomía tradicional que conserva los sabores propios de la zona.

Sitios

Pindal mantiene en la agricultura y la ganadería uno de los principales pilares de su economía. Alrededor del 74% de la población desarrolla actividades vinculadas con estos sectores, con cultivos de maíz duro, pastos, café y frutas. La producción bovina tiene doble propósito: carne y leche. Parte del lácteo abastece el consumo local y la elaboración de quesos artesanales. También destacan la crianza y engorde de porcinos, pollos, pavos y cabras.

Por otro lado, entre los principales atractivos turísticos figura el Complejo Turístico Piscinas Naturales, considerado uno de los espacios más visitados del cantón. El lugar destaca por sus formaciones rocosas de origen volcánico, cuya antigüedad contribuyó a crear una sucesión de saltos de agua, represas y cascadas naturales. La cercanía con la zona urbana facilita el acceso tanto para habitantes de Loja como para visitantes de otras localidades, especialmente durante los feriados.

La oferta turística también incluye la Laguna La Encantada, ubicada en la vía hacia la comunidad San Juan. El recorrido desde Pindal toma aproximadamente 10 minutos en vehículo hasta el inicio del sendero, mediante una carretera de segundo orden.

La Cascada San José constituye otro punto de interés. El sitio está ubicado en la vía hacia la comunidad del mismo nombre, a unos 10 minutos de Pindal en vehículo. La ruta turística incorpora además las cascadas El Lobo y El Ají, así como la Laguna Piedra Torre, entre otros escenarios naturales.

“Son atractivos que están cerca, hasta a un kilómetro y medio de distancia. Son lugares donde se puede llegar en vehículo particular y en servicio público”, manifestó el alcalde Julio Guerrero Vera.

Añadió que la proximidad entre estos espacios facilita la visita durante recorridos cortos y permite conocer diversos paisajes naturales en una misma jornada. El acceso mediante transporte particular o servicio público amplía las posibilidades para turistas y habitantes de la provincia.

Sabores

La gastronomía representa otro de los atractivos de Pindal. Entre sus preparaciones tradicionales destacan las humitas, el caldo de gallina criolla, chanfaina, sopa de arveja con guineo y la chicha de maíz, recetas que forman parte de la identidad culinaria local.

A esta oferta también suman restaurantes con preparaciones de mariscos, mientras hoteles y espacios recreativos complementan los servicios disponibles para quienes visitan el cantón.(I).