El conteo regresivo para la culminación de la 197 Feria de Loja ha comenzado, dejando en evidencia la creatividad de los emprendedores que llegaron desde distintos cantones y provincias para presentar sus productos.
Diario Crónica recorrió el Complejo Ferial Simón Bolívar para conocer algunas de estas ideas presentes en este espacio comercial.
Gramería Ecotienda, representada por Julissa Camacho, es un lugar que acopia principalmente artículos orgánicos para personas con intolerancias alimentarias o que buscan mejores ingredientes en su dieta.
Entre sus opciones destacan los tostis —nachos de harina de amaranto y maíz o de maíz y haba en sabores como tocineta, crema de cebolla, picante y bbq—, pastas de quinua libres de gluten con un tiempo de cocción de tres a cinco minutos, y granolas elaboradas con cebada recuperada de la producción cervecera. Su oferta se completa con vinagre de manzana de doble fermentación, mantequillas de maní y cacao, chocolates endulzados con alulosa y cosmética natural.
Desde Macará, Karen Ganda cultiva cinco hectáreas de mango Kent —una variedad de exportación— bajo un sistema agroecológico respaldado por los sellos de Agricultura Familiar Campesina, Buenas Prácticas Agrícolas y Calidad Bosque Seco. Frente a la alta competencia en la venta de fruta fresca, decidió transformar su cosecha a través de su emprendimiento, Tiku Natural, procesando el fruto en almíbar y pulpa; la gran acogida obtenida en esta última le permitió ampliar el surtido hacia la fresa y la piña. Asimismo, diversificó su gama con variantes deshidratadas, mezclas con chocolate e infusiones con su respectiva notificación sanitaria. Con el apoyo de Diana Rodríguez en la comercialización en Quito, sus creaciones llegan a biotiendas, realizan envíos nacionales y son llevadas como obsequio a España y Estados Unidos.
La Biotienda Premium de la Mancomunidad Bosque Seco, atendida por Melani Torres, reúne la producción de Zapotillo, Macará, Pindal, Sozoranga, Puyango, Paltas y Celica. En sus estanterías se exhiben cafés tradicionales, gourmet, de especialidad y honey —cuyo secado conserva parte de la miel del fruto— con valores de USD 3,50 a USD 15, además de mieles de abeja de USD 5 a USD 18, harinas de sango, vino y licor de flor de jamaica, mermeladas, horchatas, chocolates, chifles de yuca y plátano, pulpas y almíbares.
En el puesto número 16, Elena Yaguana mantiene vigente una larga tradición en la feria mediante la comercialización de bocadillos de Chaguarpamba, pero también cuenta con manjar de leche, gomitas, tamarindos, quesitos, huevos de faldiquera, roscones, tortillas de maíz, bizcochuelos y jaleas de guayaba, manteniendo la libra de bocadillo a USD 1,50 y funditas variadas desde USD 2.
En el baratillo, Kevin Rebolledo ofrece a los visitantes una amplia variedad de prendas y artículos para el hogar con gran demanda debido al clima local, como ropa desde USD 1, blusas a USD 3 o dos por USD 5, calentadores desde USD 5, prendas infantiles desde USD 3 y medias a USD 5 la docena. Igualmente, expenden pantalones jeans para toda la familia y cobijas o cobertores desde USD 5, incluyendo versiones tipo tigre a partir de USD 15.
Cronidato
La edición 197 de la Feria de Loja, culmina este domingo 13 de septiembre.