Granadillas de Carchi y Loja, candidatas ideales para programas de mejoramiento genético y producción orientada a la exportación

Granadilla (Passiflora ligularis) madura colgando de una planta, con una piel de color naranja brillante y manchas blancas, rodeada de hojas verdes y otros frutos.
Producción de granadillas

Juan Carlos Carrasco, Luis Felipe Lema Palaquibay y Verónica Caballero-Serrano, investigadores de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) y el Instituto Nacional de Biodiversidad (INABIO), presentaron el primer estudio integral sobre la granadilla (Passiflora ligularis) en el Ecuador, un fruto emblemático de los Andes.
Los investigadores analizaron más de 500 granadillas procedentes de las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Loja, y se evaluaron 19 variables, entre ellas el peso, el diámetro polar y ecuatorial, el número de semillas por fruto, el peso de la pulpa sin semillas, el perímetro de las semillas, el pH y °Brix (concentración de sólidos solubles, principalmente azúcares).

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La granadilla, fruta “de los niños” por su alto valor nutricional

Los meses de abril y mayo son los meses de cosecha de la granadilla.

La granadilla es una planta trepadora, que puede llegar medir hasta 10 metros. Su alto contenido nutricional la hacen esencial en la dieta de los niños, según pediatras. En Loja, se cultiva a gran escala en la parroquia de Yangana.

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Alimentación con productos tradicionales: cultivos andinos, frutales (III)

Leonardo Chamba H.

Granadilla. En referencia al origen, los países de Colombia y Ecuador son mencionados como los que poseen la mayor diversidad de especies de Passifloras, que crecen en los diferentes hábitats encontrados en los Andes, por lo cual, estos países son señalados como posibles centros de origen de la granadilla. En el sitio arqueológico Malagana (Palmira-Valle del Cauca) se encontró una hermosa figura de oro con la forma de una flor de Passiflora que adorna un collar. Asimismo, excavaciones realizadas en el Valle de los Quijos (Andes orientales ecuatorianos) se encontraron restos de fruta atribuibles a granadillas, mostrando que esta planta tenía un rol dentro de las comunidades que habitaron el lugar, datado en los años 1151 y 1613 d.C., mientras que en Colombia se han encontrado semillas de Passiflora (no propiamente granadilla) asociadas a contextos domésticos en comunidades que habitaron en el Valle geográfico del río Cauca y el Alto Magdalena, así como a grupos de cazadores-recolectores de hace 9000 años en el Medio río Caquetá (Severaflor2.com).

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