Industria Lojana de Especerías ILE, a través de su iniciativa Club de Cocina ILE, capacitó a 60 profesionales del sector gastronómico en la ciudad de Cuenca.

Las jornadas de formación se llevaron a cabo los días 28, 29 y 30 de mayo en las instalaciones del Instituto Sudamericano de Cuenca, donde los asistentes fortalecieron sus conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura, Manipulación de Alimentos, Marketing Gastronómico, y aprendieron sobre la aplicación de sazonadores, especias, condimentos y productos ILE en recetas innovadoras, con el objetivo de incorporar nuevas propuestas culinarias a sus menús.

Carmen Elena Chumbi Pinos, una de las participantes, agradeció y felicitó la alianza entre el Instituto Sudamericano y la Industria Lojana de Especerías (ILE).
«Estos espacios de formación y encuentro culinario son fundamentales para nuestro desarrollo profesional», dijo.

Por su parte, Luis Vicente Gordillo Matute destacó la calidad de la experiencia, «fue una jornada muy buena y diferente a lo que estamos acostumbrados, con la valiosa interacción de chefs profesionales que nos capacitaron para mejorar los platos que preparamos día a día».

Con esta iniciativa, Industria Lojana de Especerías ILE reafirma su compromiso con el fortalecimiento del sector gastronómico ecuatoriano, brindando herramientas prácticas y conocimientos actualizados que elevan la calidad del servicio en negocios de alimentos en todo el país.