Potenciar el café y el cacao, frutos emblemáticos de Loja, El Oro y Zamora, es el objetivo central del ArcsaFest, una feria de emprendimientos que se centra en productos elaborados a partir de estos ingredientes, cuya finalidad es fomentar una cultura alimentaria consciente y fortalecer la economía local mediante la promoción de productos certificados y seguros para el consumo.

Evento

Josselyn González, coordinadora zonal 7 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), detalló que la feria se llevará a cabo de 10h00 a 15h00 y se dividirá en tres fases. La primera será un acto formal con la firma de un convenio destinado a fortalecer el ecosistema productivo y emprendedor. Luego, junto a las autoridades presentes, realizarán un recorrido por los stands de los expositores, seguido por el conversatorio denominado “Procesos de producción de cacao y café”. Esta última actividad, contará con la participación de cinco expositores: Diana Vélez, CEO de Yambamine Specialty Coffee; Carlos Orellana, técnico del proyecto PIDARA del MAG; Hubert Ontaneda, catador y productor de café; y representantes de las prefecturas de Loja y Zamora.

El evento se desarrollará este vieres 16 de agosto en el vestíbulo municipal, situado en las calles José Antonio Eguiguren, entre Bolívar y Bernardo Valdivieso, en el que un total de 50 emprendedores participarán, ofreciendo no solo una exhibición de sus productos, sino también la oportunidad de adquirirlos.

Aunque en esta edición del ArcsaFest se centrarán exclusivamente en productos de cacao y café, la visión a futuro es ampliar la oferta a otros sectores productivos. No obstante, la coordinadora aseguró que mantendrán el compromiso con la calidad y seguridad alimentaria, asegurando que todos los productos que se presenten cuenten con las certificaciones necesarias y sean aptos para el consumo. (I)