Más de 400 administradores y dependientes de bares escolares de El Oro, Loja y Zamora Chinchipe participaron en la socialización virtual de la normativa legal y lineamientos para el funcionamiento de bares escolares.

El Comité Zonal de Bares Escolares, conformado por las Coordinaciones Zonales 7 del Ministerio de Educación, Ministerio de Salud Pública y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), desarrolló este 23 de abril la socialización virtual del Acuerdo Interministerial 00007-2020 del “Reglamento para el control del funcionamiento de bares escolares del Sistema Nacional de Educación”, así como lineamientos para una adecuada nutrición escolar y proceso para autorización del uso de estos locales.

Josselyn González Paladines, coordinadora Zonal 7 de Arcsa, resaltó el trabajo articulado para garantizar una adecuada nutrición escolar en la población estudiantil, a través del fortalecimiento de conocimientos de quienes expenden alimentos en estos establecimientos.

Por tal motivo, Arcsa socializó el Instructivo de operativización del Reglamento para control de bares escolares (Acuerdo Interministerial 00001-2022), el cual establece los requisitos para su funcionamiento y administración, así como el control de las condiciones higiénico-sanitarias de estos establecimientos.

El MSP abordó los lineamientos alimentarios y nutricionales, enfocados en alimentos sanos, nutritivos, inocuos y suficientes, así como la aprobación y seguimiento de menús, productos y preparaciones nutritivas a expenderse en los bares escolares.

De su parte, el Ministerio de Educación impartió los lineamientos para los contratos de arrendamiento de bares escolares, los requisitos obligatorios para el proceso y adjudicación de estos establecimientos.