Loja. Con esfuerzo, dedicación y manos hábiles, 23 mujeres privadas de libertad del Centro Penitenciario de Loja culminaron con éxito un taller de panadería artesanal que les brindó herramientas valiosas para su proceso de rehabilitación. En el cierre del curso, demostraron lo aprendido al preparar una variedad de productos como bollos, pan de dulce y sal, y los tradicionales cachos.
Seguir leyendo «23 mujeres privadas de la libertad elaboran pan»Diego Lara León
Había una vez un pueblo enclavado en el sur de un continente hermoso y diverso.
En ese pueblo, sus habitantes entre otras cosas y como en todo el mundo, necesitaban pan para poder subsistir.
Seguir leyendo «Necesito pan, no han pan, que nadie me ayude a hacer pan»
Una tradición propia de los lojanos son las figuras de pan y la colada morada, que se realiza con ocasión del Día de Difuntos. Desde el viernes 28 de octubre en la plaza San Sebastían, Los Molinos y El Valle se expenden estos productos a la ciudadanía.
Seguir leyendo «Ciudadanía ya puede degustar de la colada morada y figuras de pan«Eduardo Castillo Gálvez
El término desarrollo y territorio constituyen una estrategia discursiva para mantener un ambiente idílico sobre la construcción de un estado de bienestar imposible de llevar a la realidad social. Sin embargo, en la actualidad, el territorio se refiere a una construcción social, resultado de dinámicas y procesos vinculados a relaciones, estructuraciones, diferenciaciones, inequidades y conflictos entre diversos actores, mientras que el desarrollo consiste en un proceso multidireccional basado en las corrientes teóricas, culturales, metodológicas y culturales de los territorios. En este sentido, el desarrollo territorial constituye un modelo apropiado para repensar las ideas positivistas sobre el territorio y generar procesos productivos en base a las especificidades que ofrecen estos y, al mismo tiempo, convertirlos en unidades de desarrollo.
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