De todas las frutas deliciosas y saludables que están en temporada, las moras o bayas frescas pueden ser lo mejor de la cosecha. Existen diversas variedades, una de estas es la mora silvestre, que crece en los campos, potreros y la montaña; cualquiera que sea tiene múltiples beneficios para la salud.

Circunstancias

La cosecha de la mora se efectúa en el mes de noviembre y diciembre, así como abril hasta finales mayo. En el caso de la planta silvestre, crece sola y no necesita de cuidado; incluso, ganaderos, agricultores y la ciudadanía en general la corta porque la considera maleza.

Para Emilia Sarango, quien vende —por alrededor de 5 años— jugo de frutas en el mercado Mayorista, la mora es una de las principales fuentes de vitaminas, minerales y nutrientes que combaten enfermedades y pueden ayudar a reducir el riesgo de varias afecciones relacionadas con la edad.

Por ejemplo, proporcionan potasio, magnesio, vitaminas C y K y fibra. Son bajas en calorías y relativamente bajas en azúcares naturales; además, contienen prebióticos-carbohidratos, que ayudan a alimentar a las bacterias intestinales saludables. Asimismo, al ser del campo, no contienen químicos o sustancias dañinas, por lo que puede consumirse de la planta al paladar.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja ingerir esta fruta silvestre que es capaz de reforzar el sistema inmunológico, pues también combate enfermedades cardiovasculares y frena el envejecimiento. Igualmente, recomienda que esta es una buena época para comerlas, ya que evita afecciones respiratorias como el asma o enfermedades como la gripe y el resfriado, males tan comunes.

Por otra parte, las moras mejoran nuestra salud bucal, porque, gracias a la vitamina C y a sus antioxidantes, reducen la propagación de bacterias en la boca y fortalecen las encías.

Venta

La adjudicataria añadió que, desafortunadamente, la mora silvestre no se comercializa en los mercados debido a que casi nadie la compra, pese a que contiene muchas vitaminas y es dulce, a diferencia de la que se cultiva en huertos. (I)