El café lojano destacó en el concurso XVII Concurso Taza Dorada Arábigo 2023, desarrollado en Estado Unidos, el reciente fin de semana; entre ellos, estuvo el producto de Luz Melania Cueva Rodríguez, caficultora de la parroquia Changaimina del cantón Gonzanamá, quien obtuvo el puesto 8 con la variedad Típica Mejorada y un proceso natural. El puntaje fue de 88,50.

Labor

La emprendedora relató, en exclusiva para Diario Crónica, que el proyecto inició en 2014 junto a sus tres hijos (Diego Cueva, Patricio Álvarez y Tania Manzanillas) con la germinación de la semilla, preparación del terreno y el cultivo de las plantas de la variedad Típica Mejorada en la finca Los Girasoles, donde actualmente posee alrededor de 10 mil matas.

“La finalidad de crear el proyecto fue dar trabajo a los habitantes de mi parroquia, Changaimina, especialmente mujeres, ya que laboro 100% solo con ellas”, dijo.  

Satisfacción

Agregó que en años no había participado en certámenes, por diversas circunstancias, y este 2023, fue la primera vez que lo hizo en la Taza Dorada y su producto obtuvo un puntaje de 88,50 —que le permitió ubicarse en el top 10 de los mejores cafés del Ecuador—.  

“Me siento muy satisfecha porque el trabajo y proceso que realizamos está muy bien, aspiramos aún más, por ello, estamos trabajando e innovando, ya que la meta es colocarnos en los primeros puestos y en algún momento ganar la Taza de Excelencia o Taza Dorada”, afirmó.

Acotó que el producto es comercializado en toda la provincia, así como también en su casa con la marca Mito Café “Demasiado bueno para ser real”. Anhelan llegar a otros puntos del Ecuador y del mundo.

Mayor puntaje

Patricio Álvarez, hijo de Luz Melania, añadió que una de las cosas que se plantearon desde que empezaron, fue producir café de especialidad, y esa sigue siendo la meta.

“Quizá no se escuche mucho de Gonzanamá —tal vez por que la gente no sabía del proceso para innovar—. Nosotros empezamos desde cero con el producto de especialidad y allí está el resultado, porque es muy difícil presentarse a un concurso y estar en un excelente puesto; es un trabajo que viene de años, lo que demuestra que todo está bien, pero todavía se pueda mejor más. La intención es tener un café por arriba de los 92 puntos”, puntualizó. (I)