Innovación agroalimentaria, motor de la sostenibilidad y la competitividad en Zapotillo.
Freddy Rommel Coronel Alvarez
El sector productivo del Cantón Zapotillo vive un momento de transformación sin precedentes. La sostenibilidad ha pasado de ser un valor aspiracional a convertirse en una condición imprescindible para la viabilidad futura de los agricultores locales. Ya no se trata de una moda ni de un slogan, sino de un requisito estratégico: producir más con menos inversión, regenerar los ecosistemas y dar respuesta a unos consumidores cada vez más exigentes en el caso de la cebolla zapotillana.
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